Yo la única ventaja que le veo es la disipación del calor, que siempre será

Yo la única ventaja que le veo es la disipación del calor, que siempre será mejor si el CO2 puede rebosar a sus anchas que si lo mantienes más confinado (igual que una olla de agua hierve con más intensidad si la tapas que si la dejas destapada.

Desventajas le veo más: el sombrero se secará antes, el vino estará menos protegido por el CO2 que él mismo genera, la cantidad de mosquitas que se crearán, etc.