Foro de Enología > Corchos botella bordelesa

es un vino del 2017, conservado en barrica de roble americano. Con una acidez

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#3
Bertran
en respuesta a Xavi T

Re: Corchos botella bordelesa

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es un vino del 2017, conservado en barrica de roble americano. Con una acidez de 4,74, ph3,88, volatil de 0,59 y azucar reducido 1,7. La idea es no estabilizar-lo, clarificarlo ni filtrarlo, beberlo en 1 o 2 años como mucho.

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