Re: Corchos botella bordelesa
Ver mensaje de Xavi Tes un vino del 2017, conservado en barrica de roble americano. Con una acidez de 4,74, ph3,88, volatil de 0,59 y azucar reducido 1,7. La idea es no estabilizar-lo, clarificarlo ni filtrarlo, beberlo en 1 o 2 años como mucho.