Re: Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
Ver mensaje de diego_nv60Yo uso Thiazote de la casa Laffort en blancos y rosados. No por nada en especial, es el paquete que me dieron. Ahí van las características que promete:
Nutriente mineral a base de factores de crecimiento (sulfato de amonio) y de tiamina. Se utiliza sobre todo tipo de vinos. Blancos, rosados y tintos.
El aporte conjunto de sales de amonio y de tiamina (vitamina B1) contenidas permite:
- La multiplicación de la población de levaduras asegurando siempre su viabilidad.
- Acelerar la fermentación.
- Reduce el contenido de ácidos cetónicos (papel de la tiamina), que pueden combinarse con el SO2.
Amor y sulfitos