Foro de Enología > Nuevo viñedo

            Buenas tardes,            Tanto mejor para ti si tienes agua de

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#8
Disfraz
en respuesta a Raedom

Re: Nuevo viñedo : necesariamente, cepas tradicionales ...

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            Buenas tardes,

           Tanto mejor para ti si tienes agua de riego. Encontramos la garnacha peluda en Priorat, en Lenguadoc y en unos cuantos rincones de Aragón  : véase D.O. Cariñena. Da lugar a vinos de poco alcohol, muy finos, con mucha garra; lo que puede contrarrestar los excesos de la monastrell : muchos taninos grasos y demasiada redondez. Te aconsejo que pruebes el TEIXAR 2014 - viticultura biodinámica - de la D.O. Montsant : no es regalado pero la calidad se paga, cuando se trata de viñas viejas.

         Me alegro de que tengas la voluntad de plantar vides : " Il n'y a rien de sérieux ici-bas que la culture de la vigne ", como lo escribía el gran VOLTAIRE, mi escritor favorito. Dentro de veinte años, podrás empezar a comercializar tu " VIÑA ARMODE u OMARDE ", un vino de garaje de alta gama, y comprar otra parcela para el vino blanco : ¿ Quién sabe ? 

        Te deseo mucha suerte y un ánimo inquebrantable / A. ANDRÉ VICE RÍAS

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