Hola Guita Si no le pones nada de metabisulfito de potasio, ya es un logro que

Hola Guita

Si no le pones nada de metabisulfito de potasio, ya es un logro que el vino despúés de un año no esté picado. Lo normal es que te dure, como mucho, hasta primavera... De todos modos, una vez abierto, podrías sacarle el aire y dejarlo en el frigo hasta que te termines la botella...

En cuanto al mosto de tus sobrinas, solo se me ocurre frío.

Saludos