El nuevo vino artesano del 2017
Abrimos tema nuevo para este año.
De momento en Mallorca el año se presenta interesante. Muchas lluvias en invierno, reservas de agua a tope y el viñedo está de un vigor espectacular, seguramente demasiado. Los pámpanos ya me pasan uno o varios metros por encima del alambre y está siendo trabajoso reeducarlos. Creo que se viene una poda en verde importante y mucho racimo a tierra.
Vamos a ver como se desarrolla el verano, que parece que será seco y caluroso.
Amor y sulfitos