Re: Vino de hielo en España
Ver mensaje de Aleva3Sí! estaba equivocado, veo que pone potencial y no total.
El grado alcohólico volumétrico potencial del mosto no
puede ser aumentado y debe ser como mínimo de 15 % vol.
(que corresponde a 110º Oeschle o 25,3 Brix).
Perdon por el error
Muchas gracias por la aportación de esta bodega de La Seca.