Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
En mi web tienes un extenso artículo dedicado a la profesión, los másteres actuales, etc.
En tu caso, sinceramente, no me pondría a convalidar asignaturas, etc (aunque si fuese en la misma uni es más rápido de lo que pueda parecer). Haría un máster de 60 ECTS, que ya de por sí sin exigentes (con interés en su TFM puedas alcanzar las cotas que quieras) y si te gusta ese apasionante mundo me vincularía a él. No tienen nada que ver con los carísimos másteres no oficiales que, para cubrir las plazas, admitían a todo tipo de perfiles y las exigencias, por cuestiones evidentes, eran cuestionables.
Un cordial saludo y mucho ánimo.