Re: Fermentación alcoholica finalizada olor no agradable albariño
Ver mensaje de Cantabria72Seguramente es un problema de reducción, creo que las dosis de azufre han sido un poco altas y eso influye en el olor a huevos podridos. Airear puede ser la solución, pero los blancos son muy delicados y se pueden oxidar si te pasas. Hay productos a base de cobre y otros tipos que ayudan a paliar esas reducciones.
Un saludo.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO