Nosotros normalmente realizamos la maloláctica en el depósito y después pasamos

Nosotros normalmente realizamos la maloláctica en el depósito y después pasamos a barrica, así que no te puedo aconsejar por experiencia, pero no veo para nada necesaria la limpieza y desinfección de la barrica, trasiegas, eliminas los posos que puedas, corriges el sulfuroso y de vuelta a la barrica.

Salut!