definitivamente me cuesta de ubicar este vino... quizás empiezo a tener claro

definitivamente me cuesta de ubicar este vino...
quizás empiezo a tener claro que no es de zona fresca...
No lo encuentro demasiado frutal (ni fresca ni madura), poco a poco la barrica se expresa de forma más elegante en forma de tostados y especies dulces...
En boca resulta licoroso, cálido, herbáceo y con un punto de amargor que me recuerda anisados y mentolados...
Crianza en maderas viejas?
Yo creo que apuesto por mezcla de variedades: garnacha con algo más? lo que me lleva hacia Aragón y Catalunya...
Ando muy despistado...