Ley de Pureza alemana, ¿qué cervezas la cumplen?

12 respuestas
    #9
    Santi Albert
    en respuesta a masbirras

    Y de hecho:

    Ver mensaje de masbirras

    la Ley que prevalece en la propia Alemania es la Deutschen Biersteuergesetz, nacida en 1952 (en la Alemania Occidental) debido a diversas disposiciones locales. Muchos cerveceros protestaron esta ley, no por la apertura del abanico de los ingredientes a usar, sino por el aumento de los impuestos a la cerveza (lo de siempre...xD).

    Además, fue en 1988 cuando Reinheitsgebot se abolió en el Tribunal de Justicia europeo, permitiendo abiertamente los ingredientes de la Biersteuergesetz (es decir, cualquier ingrediente permitido para alimentos).

    De hecho, con lo que preguntaba de si las cervezas de trigo (o con alto porcentaje de malta de trigo) eran o son admitidas por la Ley de Pureza Alemana, y de si esta Ley se usa como herramienta de marketing, he leído una curiosidad muy impactante: 

    Actualmente, algunos cerveceros alemanes siguen aceptando la Biergesetz, y además "acogiéndose" a la antigua Ley de Pureza en cervezas de trigo (que casualmente estaban prohibidas por esta misma Ley) como herramienta de marketing.

    Y digo más, una herramienta de proteccionismo brutal:

    La Ley de Pureza Alemana trajo críticas de cerveceros de otros países europeos por considerarla como forma de proteccionismo hacia estos cerveceros y prohibir así cervezas de Bélgica e Inglaterra al contener ingredientes como azúcares, granos como maíz y arroz, y clarificantes. 

     

    Un saludo!

     

    Leído en wikipedia.

     

    Twitter: @santinoalbert

    #11
    Abeldomi
    en respuesta a María Hurtado

    Re: Ley de Pureza alemana, ¿qué cervezas la cumplen?

    Ver mensaje de María Hurtado

    En este momento me estoy tomando una Steinburg de lata cuyo título principal en el centro de ella es "Ley de Pureza". Esta cerveza se fabrica en Francia, y la distribuye Mercadona desde hace poco tiempo. Según expresa, respeta la citada Ley, y sólo está elaborada con agua, malta de cebada y lúpulo. Es muy económica, menos de 30 céntimos la lata de 33cl.

    #12
    Lovecft
    en respuesta a Abeldomi

    Re: Ley de Pureza alemana, ¿qué cervezas la cumplen?

    Ver mensaje de Abeldomi

    A mi la steinburg, en todas sus variantes, me parece mala de cojones EMHO.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

  • Más leído
  • Más recomendado

- No hay entradas a destacar -

- No hay entradas a destacar -

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar