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A raíz de este hilo y de esta ocurrencia mía, se me ha ocurrido buscar si existe y, efectivamente, existe, desde hace poco tiempo y de la mano de uno de los mejores, Albert Adrià y elaborado por la no menos prestigiosa casa Vicens, de Agramunt.
¿Alguien se anima a probar este maridaje? Lo cierto es que promete...
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
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