Para mi el lado verde del vino, no es, el que delata la presencia o no de la

Para mi el lado verde del vino, no es, el que delata la presencia o no de la Cabernet, incluso la Merlot. Para mi en nariz eran claros los toques, finos, maduros a pimentón, grosella y si, algún rasgo vegetal,nada molesto. Respecto a la piel de pomelo, no la saco, solo lo emparento con frutos rojos acídulos. Esta noche lo catare de nuevo y junto a las notas de ayer elaborare la ficha de cata. Espero poder sacar más cosas.

Adriana e gustaría poder plantearte una cosa. en la anterior cata a ciegas (Marqués de Arienzo) paso algo parecido. Se barajaron multiples variedades y procedencias. ¿Que pasa con la tipicidad? Me gusta y te admiro por el vino que has logrado, pero entiendo que deberíamos de haber entendido desde el principio que era un Tempranillo, con las peculiaridades y la singularidad propia del terreno, zona, etc... Pero semejante despistada??? Saludos y un beso.