Re: ¿Debemos de cocinar siempre con aceite de oliva?
Ver mensaje de LolatrampA mi me pasa al reves...para las tostadas prefiero el aceite (pero como Bruschetta...no para desayunar!). Con las verduras tambien prefiero el aceite. Con el resto (carne, postres, huevos y algunos pescados) con mantequilla.
En Francia para la mayonesa, y para respectar el equilibrio de los sabores se utiliza un aceite muy suave (y muy malo...de girasol o aceite de orujo).
En todos los paises europeos donde he vivido o con varios amigos europeos siempre ha existido un desprecio grande entre los que utilizan aceite para cocinar y los que utilizan mantequilla....o lo peor de lo peor...margarina.
Un saludo.