Foro Aceite > ¿Cuál es vuestra variedad favorita para Aceite de Oliva Virgen Extra?

Hola Cocentaina, A mi me chiflan tres variedades que uso con frecuencia. Una es

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#9
Paco Vermut

Re: ¿Cuál es vuestra variedad favorita para Aceite de Oliva Virgen Extra?

Hola Cocentaina,
A mi me chiflan tres variedades que uso con frecuencia.
Una es la serrana de la zona de Viver , Jérica, Novaliches. Muy fina y aromática. Una segunda es la Arbequina de Siurana (Tarragona interior) es un placer en la boca y aliñando en crudo diferentes platos y La última que estoy utilizando es la Farga de la zona de la Jana (Maestrazgo) cerca de San Mateo en Castellón. Me parece algo especial. De todas formas te digo, que tanto la Alfafarenca como la Villalonga son una verdadera pasada y sobre todo las que se están haciendo dentro de los parámetros de agricultura ecológica.

Tenemos poca cantidad pero la calidad es sorprendente.

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