Re: La RAE estudia cambiar la definición de aceite de oliva
Como en muchos otros casos la RAE mantiene un gran desfase temporal en la actualización de sus definiciones para adecuarlas a la evolución industrial o científica.
Las definiciones que sobre el aceite de oliva sigue manteniendo la RAE se corresponden con épocas en las que existían otros métodos de extracción, actualmente obsoletos, así como una básica diferenciación entre los aceites de oliva que no iba más allá de que un aceite pudiese considerarse mejor que otro.
Actualmente existen diferentes sistemas de extracción y clasificaciones de los aceites de oliva a los que la RAE parece no haber prestado atención.
No se la influencia directa que estas lagunas en la definición pueden tener en el consumidor final pero me temo que, de forma indirecta, se puede estar dando la oportunidad para que algunos jueguen con la indefinición de calidades y provoquen (deliberadamente?) la confusión.