Foro Aceite > También se recuperan aceitunas: aceituna brava de Galicia

Desconozco si este estamento de la Universidad de Córdoba tiene potestad para

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#7
Picual
en respuesta a Santi Albert

Re: También se recuperan aceitunas: aceituna brava de Galicia

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Desconozco si este estamento de la Universidad de Córdoba tiene potestad para certificar una variedad, creo que es algo más complejo, aunque creo que esta universidad es la número uno en todo lo relacionado con el olivo y el aceite de oliva.
Por el momento parece que se está realizando un estudio genético para ver si, como indica Risi, se trata de una variedad autóctona o solo es una ya existente pero conocida con otro nombre.
Hay constancia de una variedad Galega Vulgar pero solo a título testimonial y otra variedad conocida como Acebuche de Galicia que, por datos históricos, puede corresponder con la investigada.
Sigo pensando que la producción autóctona es testimonial.

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