Copas de cata
Os lanzo una pregunta : ¿ Creeís que se deben de catar los vinos en las copas que más le saquen y extraigan sus aromas ? ¿ Esto no puede distorsionar la realidad ? , ya que el consumidor normal lo va a tomar en diferentes copas ( o vasos ) que quizás enmascaren sus aromas. Yo cato en un catavinos especial ( creo que parecido al de J. Ferrer ) y cuando cato el mismo vino en otra buena copa de cata ( Riedel por ejemplo ) los aromas decrecen su intensidad por lo menos un 30 %. Quizás estemos oliendo cosas que en parametros normales no se perciban por el resto de las personas. Segurante mis catas serían diferentes dependiendo de el catavinos o copa usadas. No sé, tengo mis dudas... Saludos.