/catas_virtuales/yllera-verdejo-vendimia-nocturna-2016/temas > ¡Nueva Cata Virtual con el vino Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2016!

Es bastante coherente lo que comentas de la crianza sobre lías. Añadiría que

<< Volver al mensaje 'Es bastante coherente lo que comentas de la crianza sobre lías. Añadiría que'

#83
Juanjosantos
en respuesta a Anubis7

Re: ¡Nueva Cata Virtual con el vino Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2016!

Ver mensaje de Anubis7

Es bastante coherente lo que comentas de la crianza sobre lías.

Añadiría que los blancos fermentados en barrica así como los que tienen crianza en barrica (que a mí me encantan), lo que sí suelen necesitar son unos añitos en botella para afinar e integrar esa madera. En mi modesta experiencia, si se beben muy pronto o con pocos meses de botella, la madera sobresale demasiado sobre la fruta (lo que solemos llamar "un tablón").

En cualquier caso, si me dan a elegir, prefiero madera con viura riojana que madera con verdejo, pero eso ya es gusto personal (pienso que a la viura le va la madera que ni pintada siempre que se sepa hacer bien la crianza).

Mi último gran blanco con madera fue Viña Tondonia Blanco Reserva 1991, una maravilla y en un momento de consumo excepcional ahora mismo.

Nos leemos luego! :-)

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

<< Volver al mensaje 'Es bastante coherente lo que comentas de la crianza sobre lías. Añadiría que'
Recomendado por 1 usuario

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar