Re: ¡Nueva Cata Virtual con el vino Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2016!
Ver mensaje de Anubis7Es bastante coherente lo que comentas de la crianza sobre lías.
Añadiría que los blancos fermentados en barrica así como los que tienen crianza en barrica (que a mí me encantan), lo que sí suelen necesitar son unos añitos en botella para afinar e integrar esa madera. En mi modesta experiencia, si se beben muy pronto o con pocos meses de botella, la madera sobresale demasiado sobre la fruta (lo que solemos llamar "un tablón").
En cualquier caso, si me dan a elegir, prefiero madera con viura riojana que madera con verdejo, pero eso ya es gusto personal (pienso que a la viura le va la madera que ni pintada siempre que se sepa hacer bien la crianza).
Mi último gran blanco con madera fue Viña Tondonia Blanco Reserva 1991, una maravilla y en un momento de consumo excepcional ahora mismo.
Nos leemos luego! :-)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)