Potentísimo verdor en la olfativa inicial. Preferentemente, recuerda a la mata de los pimientos verdes y rojos. Posteriormente, se hace menos rudo, y pasa a la hierba húmeda de la primavera. Leve picante en percepción segunda(pimienta) La punta de alcohol se corresponde con su juventud. Aromas a carne, mezclados con nueces sin madurar(verdes)