Continuamos: Fase gustativa
Re: Continuamos: Fase gustativa
Ver mensaje de AntoDavilaLos taninos tienen algo de astringencia aún, a pesar del tiempo en botella. Es cierto que está aún muy verdes. Hay que darle, según mi parecer, bastante tiempo en botella para que se apacigüen los verdores y la acidez. Pero sí, tiene potencia y buena presencia en boca, amplitud y volumen.
Re: Continuamos: Fase gustativa
Ver mensaje de _Guillermo_A mi los vinos de golpe y planicidad no me van nada este va a llevar su proceso, su tiempo, su paciencia
Re: Continuamos: Fase gustativa
En boca noto la fruta negra, notas vegetales, también algo de chocolate amargo, buena acidez, seguimos...
Re: Continuamos: Fase gustativa
Algo tanico y astringente el primer trago, mejor la segunda copa. No muy intenso, calido, con buena acidez.
Re: Continuamos: Fase gustativa
Quizas un coupage algo arriesgado y dificil de trabajar, no sé.
Re: Continuamos: Fase gustativa
Ver mensaje de LavendimiaEl final ufff anda que no lo ha dicho claro ejejeje
Re: Continuamos: Fase gustativa
Ver mensaje de schivasSi que es fresco, aunque algo espirituoso a la vez. La acidez, en su medida
ex vite vita.
Re: Continuamos: Fase gustativa
Ver mensaje de AntoDavilaEn el retronasal hay fruta licorosa, chocolate fino (chocolatina), mentolados, hierbas verdes y muchas especias. Final con mucha persistencia sobre todo especiada.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Continuamos: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani C.Tiene un paso sedoso, con demasiada acidez y notas vegetales que no detecté en nariz. En la punta de la lengua se nota que pica ligeramente.
Re: Continuamos: Fase gustativa
Ver mensaje de schivasAhhhh! claro. Te refieres al típico final uffff...no? (no me entero)
Re: Continuamos: Fase gustativa
Ver mensaje de schivasNo es precisamente un vino joven. Es un 2005. Pero bueno, es verdad que quizás requiera mucho más tiempo del que ya tiene. En boca, creo que tiene mucho que limar y redondear aún para que sea algo equilibrado. En nariz, veremos lo que pasa, pero echo mucho de menos una fruta que, me temo, no va a aparecer dentro de unos años, de sopetón, cuando ahora mismo está algo tapada. Pero quién sabe, habría que verlo, porque esto del vino es un universo infinito...