Preguntas para la bodega.....

49 respuestas
    #4
    AntoDavila

    Re: Ademas de las calorias....................

    Me gustaría saber el sistema para conseguir 8º en una uva moscatel. Supongo que se corta sin madurar, pero no perdería el dulzor ????

    Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
    Antoliano Davila.

    #5
    Fertarin
    en respuesta a MarioEstevez

    Re: Fernando puedes explicarnos a groso modo...

    Ver mensaje de MarioEstevez

    Tambien se le llama, cuve close o gran bas, simplemente es la elaboracion de espumoso en deposito hermetico (autoclaves), por este metodo tambien se pueden elaborar espumosos con perfil de cata similar a los cavas, pero para hacer REYMOS no se puede elaborar con otro metodo

    #11
    Fertarin
    en respuesta a AntoDavila

    Re: Ademas de las calorias....................

    Ver mensaje de AntoDavila

    Las uvas destinadas a hacer REYMOS se cosechan con 11.5 Bé, que el vino espumoso tenga 7.5º de alcohol es porque la fermentacion no es total y de esta forma los azucares que restan en el vino son totalmente originales de la uva

    #12
    ToloS

    Re: Preguntas para la bodega.....

    Que cantidad de botella sacais al año?

    #13
    mrduarte.Akata

    Re: Preguntas para la bodega.....

    Si el precio es lo que apuntan algunos, es muy interesante.
    Muchas gracias a la Bodega y a Verema.
    Un saludo y hasta pronto.

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