Seguimos??? Fase olfativa..... (13/14)

_Guillermo_
en respuesta a AntonioJesus.AkatA 24/03/09 22:26

Re: Me arriesgaría a decir que aparecen notas minerales de pizarra y a partir de aquí...

Esas notas minerales que describes, se podría asimilar a la tierra húmeda que yo percibo? Supongo que sí, no? A lo mejor lo que yo noto como una cosa tú lo describes como otra. No sé es muy complicado.

Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv

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#182

AntonioJesus.AkatA
en respuesta a kopicki 24/03/09 22:28

Re: Me arriesgaría a decir que aparecen notas minerales de pizarra y a partir de aquí...

Ver mensaje de kopicki

Como dice mi padre, si cuando es güeno solo hay que escuchar al vino, nada más...

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#183

AntonioJesus.AkatA
en respuesta a ToloS 24/03/09 22:31

Re: Me arriesgaría a decir que aparecen notas minerales de pizarra y a partir de aquí...

Ver mensaje de ToloS

Efectivamente, yo añadiría que posiblemente sea la variedad blanca más maltratada, porque hay cada botella por ahí, que poco favor le hace a los bodegueros que intentan sacar lo mejor de la Verdejo, porque lo tiene y mucho.

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#184

AntonioJesus.AkatA
en respuesta a _Guillermo_ 24/03/09 22:33

Re: Me arriesgaría a decir que aparecen notas minerales de pizarra y a partir de aquí...

Ver mensaje de _Guillermo_

Esa es la gran subjetividad de la cata, aunque podemos concretar que el toque mineral diferenciamos dos variantes claras, la piedra seca y las pizarra, brea, ... que normalmente llevan detra´s algún toque de arcilla roja o arena roja un poco húmeda, ahora cuidado no debemos percibir en demasía la humedad, sino ya sabes...

Anda que no llevas razón...

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#185

Catalina_Bibiloni 24/03/09 22:37

Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

A copa vacia, deja buen aroma en nariz, todavía perdura su "esencia".

Llarga vida als vins!

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#186

Mario Cavaradossi 24/03/09 22:42

Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

Nada, que me he liado y me he quedado en la fase visual... acabo de reintegrarme a la cata y me meto ahora mismo en la olfativa... excuse muá

A copa parada, muy varietal, fruta blanca y tropical, con las clásica notas de hinojo. Buena intensidad aromática, franco y bien definido. Tras agitar la copa, notas refrescantes, de hierbas recién cortadas, más hinojo y algo de cítricos, quizás de pomelo amarillo...

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#187

Mario Cavaradossi 24/03/09 22:44

Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

Noto ciertos aromas terrosos, como de tierra mojada, como de albero... interesante...

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#188

Mario Cavaradossi 24/03/09 22:45

Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

Apuntes de arrayán... parece que ahora mismo estuviera en un patio andalusí recién regado... :-)

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#189

Fernando_Perez 25/03/09 00:06

Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

En nariz es muy intenso. A copa parada se aprecian principalmente citricos y melocoton en almibar. Trabajando la copa aparecen otro tipo de frutas, lima, pomelo, albaricoque.