Seguimos??? Fase olfativa.....

191 respuestas
    AntonioJesus.AkatA
    en respuesta a kopicki

    Re: Me arriesgaría a decir que aparecen notas minerales de pizarra y a partir de aquí...

    Ver mensaje de kopicki

    Como dice mi padre, si cuando es güeno solo hay que escuchar al vino, nada más...

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    AntonioJesus.AkatA
    en respuesta a ToloS

    Re: Me arriesgaría a decir que aparecen notas minerales de pizarra y a partir de aquí...

    Ver mensaje de ToloS

    Efectivamente, yo añadiría que posiblemente sea la variedad blanca más maltratada, porque hay cada botella por ahí, que poco favor le hace a los bodegueros que intentan sacar lo mejor de la Verdejo, porque lo tiene y mucho.

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    AntonioJesus.AkatA
    en respuesta a _Guillermo_

    Re: Me arriesgaría a decir que aparecen notas minerales de pizarra y a partir de aquí...

    Ver mensaje de _Guillermo_

    Esa es la gran subjetividad de la cata, aunque podemos concretar que el toque mineral diferenciamos dos variantes claras, la piedra seca y las pizarra, brea, ... que normalmente llevan detra´s algún toque de arcilla roja o arena roja un poco húmeda, ahora cuidado no debemos percibir en demasía la humedad, sino ya sabes...

    Anda que no llevas razón...

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    Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

    A copa vacia, deja buen aroma en nariz, todavía perdura su "esencia".

    Llarga vida als vins!

    Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

    Nada, que me he liado y me he quedado en la fase visual... acabo de reintegrarme a la cata y me meto ahora mismo en la olfativa... excuse muá

    A copa parada, muy varietal, fruta blanca y tropical, con las clásica notas de hinojo. Buena intensidad aromática, franco y bien definido. Tras agitar la copa, notas refrescantes, de hierbas recién cortadas, más hinojo y algo de cítricos, quizás de pomelo amarillo...

    Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

    Noto ciertos aromas terrosos, como de tierra mojada, como de albero... interesante...

    Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

    Apuntes de arrayán... parece que ahora mismo estuviera en un patio andalusí recién regado... :-)

    Fernando_Perez

    Re: Seguimos??? Fase olfativa.....

    En nariz es muy intenso. A copa parada se aprecian principalmente citricos y melocoton en almibar. Trabajando la copa aparecen otro tipo de frutas, lima, pomelo, albaricoque.

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