Fase gustativa

Clasico ni de coñá para mi. Todo lo contrario. Una pasada y un riesgo de adriana8. Enhorabuena

Mejor boca que nariz
En su inicio sin conocer su ocupar apreciamos toques vegetales que nos induce a pensar en variedades como Merlot y Cabernet Sauvignon.

Para mí es un vino gastronómico, lástima que hoy la cena no acompañe demasiado, pero este vino con un buen civet de jabalí o una buena pieza de carne roja a la brasa tiene que ser la pera limonera!

Al primer ataque se muestra cálido y elegantemente frutal...

Se despide con alguna astringencia, te deja pegadillo el labio a la encía

Es verdad.. Lo de clasico no lo comparto... El resto si

A inicio se nota algo el alcohol, que enseguida da paso a una fruta roja y negra bien madura y dulzona, acompañada de tostados medios, especiados de canela y pimienta.

OK, ya veremos lo que te parece, yo aun no sé lo que voy a cenar.

Me parece un vino muy completo. Hecho con esmero y con ganas de agradar, se nota las características de un vino de autor. Además creo que este vino con algo más de tiempo de puede incluso mejorar, no te da esa sensación??

Intenso , con cuerpo , se nota el cabernet que le da el toque de fruta negra. Acidez equilibrada . Para mi un muy buen vino

Un vino con volumen, carnoso, potente finura, una elegante acidez que le dará mucha vida por delante. Madera bién integrada. Encuentro algo de monte bajo, alguna nota cítrica, buenos e integrados tostados , vuelven las frutas de la fase olfativa y a medida que se calienta, el vino adquiere más elegancia. Las notas licorosas de la anterior fase, la olfativa, van desaparecido y se vuelve más frutal, balsámico y mineral. Muy agradable paso de boca que invita a beber, y es muy largo. Ma dá una permanencia en boca de 3,15 minutos.

Completamente de acuerdo, no es un vino fácil. Boca compleja, poderoso, viva acidez, final marcadamente amargo y en cierto punto salino y con toques minerales.

Esta en su momento.
Acidez muy justa y el tanino pulido.

Final bastante persistente con recuerdos de frutas, balsámicos recuerdos ligero de la madera. A copa vacía, el CS y merlot se imponen a la tempranillo. Buen vino

Buena acidez, entrada potente, especiado, largo en boca y bastante equilibrado, aunque con un tiempo pienso que se redondeará.