Fase gustativa

Paso por boca amable, tanino agradable.
Bien de acidez, largo y estructurado.
Se aprecia la fruta roja y los tostados.
Buen vino

Entrada suave y fresca. Paso y cuerpo ligeros, muy agradable. Esas notas confitadas siguen apareciendo. Acidez justa de buena longitud.
Taninos bien integrados, frescos. Final fino y sobradamente largo.

Vino bastante clasico, no me sorprende nada ahora mismo. Tiene una buena entrada, con buena persistencia. Noto algo de madera, no mucha, y algo de fruto, tampoco mucha.

Un besazo mallorquines !

Entra timidillo, pasa pisando fuerte, con cicatrices y toques salinos, y se despide con la mandarina con la que también se despedía la nasal.

Tá rrrrrrrico!

Es pronto pero ya estoy preguntado cuantos de estos (€€€...). Se lo he dado a probar a mi mujer y wowwww.

Grandísimo vino sin paliativos, de verdad.

Cuanto más bebo más me gusta. Me gustó la nariz, fantástica, muy compleja, cambiante a mejor pero es que la boca no defrauda nada ni le va a la zaga a la nariz.

Esto que digo no es algo baladí aunque me esté enrrollando: ¿ cuántos vinos que en nariz nos encantan en boca no terminan de estar a la altura de su nariz ? Este vino tiene una boca que está a la misma (o quizás mayor) altura que su nariz (la cuál sigue siendo juguetona, compleja y cambiante).

Vinazooooooo!!!

Difícil resistirse a probarlo.
Buen ataque, potente, muy equilibrada acidez-dulzor, bastante cuerpo pero con taninos sedosos. Post gusto largo donde vuelve a aparecer la fruta y su marcada mineralidad. Muy rico.

Mira que amargor final. Una delicia. Como se conseguirá esto?

Aromas enmarcados en sabores, no mucho más ni mucho menos. Soy de vinos amargos pero este se me fue un poco de las manos. El retrogusto de chocolate negro amargo con ese toque de piel de naranja amarga confitada se mezcla con las frutas negras de la lengua, se disfrutan pero se va muy rápido el sabor. Muy corto en boca para lo que esperaba. Taninos que yo diría están en demasía pulidos para un vino de esta añada. Sedoso y elegante en entrada pero juraría que tiene más de 13.5%.

Entrada ligera, paso agradable y final gustativo con reflejos de frutos rojos maduros, pero en mi opinión con cuerpo demasiado mermado. Equilibrado, taninos muy pulidos por envejecimiento. Postgusto intenso y persistencia media-alta.

Un vino del 2007 con esta potencia y estructura! :)

Taninos presentes pero que lejos de molestar le dan vidilla

Quiero destacar el equilibrio dulzor-amargor que tiene este vino. Me lo apunto!!

Es estructurado, entra potente pero enseguida se doma, paso amable, tanino sedoso, buena persistencia, mucho equilibrio. Muy buena boca.