Fase olfativa

Jaime muy sutil todo si señor,

Alcohol, hidrocarburos, fruto rojo, por encima de la fruta negra

Al principio madera, tabaco... Ahora q lleva 30' en la copa me da mentolados...

Madera tostada y gusto de bolleria, vamos a profundizar

Abierto desde el primer momento
LLeva tiempo abierta la botella pero si lo decantas salen muchas mas cosas que las que parecian al principio
Vino para estar rato con el viendo su evolucion

Sin oxigenar demasiado la copa resalta la barrica y aromas propios de la crianza.
Muy aromático: frambuesa, ciruelas, cereza muy madura. También pimiento verde, aromas balsámicos (no sabría concretar, mentol?), cuero, regaliz...

A mi también me da mucho aroma a madura y a ma dura será la entrada... voy a ponerlo a refrescar...

Está algo duro... pero yo no he decantado

Voy a darle marcha

A copa parada.
Tb. casis, grosella negra... a ver a ver o mejor dicho oler - oler

Más que mineralidad yo me quedo con las notas perfumadas, florales

Estoy en ello muy mineral y sobre todo hidrocarburos, sobre la fruta

Madera, sándalo y mirra,...(¿¿??)

Madera rica
tabaco
alcohol pero toad muy sutil de entrada
ahi mas alli detras

A copa parada tiene aromas primarios de ciruela, de fresas y de frambuesas.

El primer olor Madera, barrica..