Fase gustativa: Continuamos
A mí esta acidez...
Ver mensaje de Edy FelsonMe encanta. La graciano da un acidez muy especial... cortante, que me gusta. Afila mucho el conjunto y lo refresca. Tiene nervio el vino.
Es cierto que le falta algo de botella para dar todo lo que puede dar, pero ya tiene un amargosidad interesante y una carnosidad con mucha fruta que se agradece en todo su recorrido.
Re: Fase gustativa: Continuamos
Entrada en boca golosa, voluptuosa, de paso medio. Tanino de fruta y barrica maduro, integrado. Final ácido que le proporciona y complementa la alegría de su nariz. Desarrollo herbáceo. Persistente.
Re: Fase gustativa: Continuamos
Ver mensaje de rachelgoodTotalmente de acuerdo Rachel! A mi me recordaba en los primeros sorbos al Vichy Catalan!!
Re: Fase gustativa: Continuamos
Ataque de muy buena intensidad, donde destaca fundamentalmente la frescura que le aporta una excelente acidez, conjuntada con una más que agradable sensación de amargosidad. Es intenso, con mucha presencia en boca, con volumen, potente, muy potente...
Excelente estructura, con taninos que le dan buena forma. Ciertamente concentrado, con buen peso de fruta negra.
Re: Fase gustativa: Continuamos
Resalta el amargor y la calidez final, sequedad, se nota el alcohol y eso que lo acabo de sacar de la vinoteca a 14º, le voy a dar mas tiempo....
Ataque ligeramente astringente...
...Aunque se pierde enseguida esa astringencia haciendo un vino suave agradable en la boca, amplio.
Retronasal dulzona
Vuelven los higos secos. Complementan bien el amargor en boca. Va cogiendo notas de superclase
Re: Fase gustativa: Continuamos
Potente. Acidez punzante. Sabor amargo. Recuerdos minerales y herbáceos
Re: Fase gustativa: Continuamos
Varietal de marcada acidez, cargado de mineralidad, complejo, al final despues de tanta potenica me queda una grata sensacion de equilibrio.
Re: Fase gustativa: Continuamos
Ver mensaje de RicardofEfectivamente, es una cualidad. Es un vino potente, pero que hay que saber beber.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: A mí esta acidez...
Ver mensaje de Dani C.Sí Dani, és punzante. Acidez. Creo que en un año en botella puede mejorar (o cambiar) bastante, pero tiene personalidad este varietal!
Re: Fase gustativa: Continuamos
Es muy interesante.
Tiene un entrada que despierta los sentidos.