Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Re: Fíjate que esos picantes y esos amargos
Ver mensaje de Dani C.Estoy totalmente de acuerdo. Especial. Un dominio de la estructura en verde, que no es nada fácil de encontrar.
Aceite para los que les gusta el aceite y no han nacido en zona de aceites dulces.
En la cocina habrá que utilizarlo de poco a poco, es una caña.
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
A mi me ha gustado mucho este aceite, se sale fuera de lo común. Mucha personalidad.
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
torrente de sensaciones, platanos, alcachofas... hasta especias
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Frutoso, cremoso, denso e intenso.
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Ver mensaje de Paco HigónSi Paco, como dices el picor es muy sutil y elegante, muy agradable. Dista mucho de los picuales que se agarran a la garganta. Mucha personalidad
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
exquisita textura, destaco su equilibrio y su potencia, fascinante!.
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Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Tengo aquí preparado el pan y salazón variado del mercado de Alicante .... Y está de la muerte¡¡¡
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
No se si ha hablado del tema pero en boca su acidez esta muy integrada llevando todo el peso de la cremosidad. Al final de este aceite tan largo ¿algún detalle de fruto seco?
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Ver mensaje de SelectaCoincido, con pan esta fa-bu-lo-so!!!! ... no le he puesto ni la sal! ... que rico! ... ademas es muy potente, muy sabroso, rico y con personalidad y garra ... pero es tan elegante y tan potente a la vez! ... unas gotitas sobre pescado al vapor debe ir fenomenal .. y solo se necesitan unas gotas ... me encanta ... honestamente fabuloso ...
enhorabuena!
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Ver mensaje de Gonzalo Estelayo tengo un mollete de antequera tambien preparado y le da un sabor increible...
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Ver mensaje de MaJesusFíjate que al final sale muás rentable comprar este tipo de aceite, aún más caros: gastas menos cantidad por ración y por lo tanto menos calorías tb.
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Qué personalidad y caracter! Me recuerda a lo del guante de seda en puño de hierro. Final muy largo, con el amargo y el picante muy bien combinados, buffff .....
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Ver mensaje de JavierLopezLa acidez no se encuentra porqué sólo tiene 0,02 grados, peró es largo como bién dices y muy intenso, quizás agrasivo para mí acostumbrado a los aceites de oliva dulzones de la arbequina, sin embargo su potencia anula un poco el pan con tomate catalán al cual estoy acostumbrado, sin mermar la calidad óptima del mismo.
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani C.ya toi de vuelta
boca densa,recuerdos de hierba pisada.picantes medios bajos y amargos bajos.muy equilibrado y aromático
Re: Masia El Altet High-End: Fase gustativa
Ver mensaje de MaJesusMª Jesús, cuánto tiempo sin saber nada de tí, me alegro muchísimo de q estés con nosotros enel foro. Un abrazo.