Fase olfativa

Sera por el mar , je je je.

Para mí los cítricos son como de caramelo de limón o mandarina

También muy presente la mantequilla y los toques florales e hierbas verdes.

A medida que aumenta de temperatura me aparecen aromas mas dulces, miel de azahar

Tiene unas hechuras pero que muy serias.

Mucha fruta tropical, hinojo, mantequilla, frutos secos y fruta escarchada. Complejo

Que tipo de mineral?
de momento no lo noto

En primer lugar se perciben los aromas de fruta tropical como la piña madura, con

Al agitar la copa se despliegan mieles, ahumados sobre un fondo más tenue de fruta de hueso y piña madura

Ahumados, madera, por ahora no pillo la fruta...

Recién servido sólo aparece la madera de la barrica.
Una vez oxigenado, y aún teniendo la madera presente pero en un segundo plano, aparece la fruta exótica, la piña, el albaricoque. Me recuerda a la miel amarga. También aromas de flores blancas tipo jazmín.

¿Alguien más ha tenido al principio aromas de almizcle que distorsionaban la nariz? al cabo de los minutos ha desaparecido

Queda en segundo plano, de momento

No, negativo no, es un aroma (para mi) complejo, me ha desaparecido ya, ahora no lo noto.