Fase gustativa

Enhorabuena Toni, todo un lujazo tener aquí con nosotros.

Buenas noches!

2020 es un dato orientativo, dependerá de la conservación del vino. EMHO creo que tiene muchísima vida por delante, el mío al menos apenas estaba evolucionado, nada de teja en el ribete y el vino aunque no es astringente, podría pulir más sus taninos... 9 años no sé, pero 6 años (2017) seguro que bien conservado llega en forma.

Luego depende de cómo te gusten los vinos. A mí me gustan frutales pero también bien envejecidos, por tanto un vino bien evolucionado aunque algo pasado de su fecha óptima, también me gusta y creo que Lar de Paula Cepas Viejas 2005 sí podrá vivir hasta 2017 como mínimo si se conserva en condiciones adecuadas de humedad/temperatura (entre otros).

Habrá que estar atentos para esta próxima cata virtual.Saludos

Me gustaría probarlo en unos añitos... ahora se me hace algo duro! Cada día soy más ... blandito!

Bueno, me voy a retirar a mis aposentos, como siempre, muchas gracias a Verema y a la bodega Lar de Paula, y a todos los ve remeros por etos buenos ratos....hasta la proxima

Un abrazo Esther y que disfrutes del puente, esta cata ha sido un exitazo!!! :)

Yo lo he encontrado bastante goloso en boca tambien, muy glicérico en conjunto.

Selecta, este vino aún siendo tinto tiene bastante acidez y es corpulento pero no lo suficiente como para no poder lidiar con un buen salmón. Esa acidez extra del vino va genial para limpiar la grasita del salmón y el aceite de oliva, el toque de eneldo casa perfectamente con los especiados del vino :)

Muy de acuerdo en tus apreciaciones!

Me ha encantado, gracias por hacernos disfrutar de este vino, y como siempre, gracias a verema. Buenas noches a todos.

Salut!!

Muchas gracias y a soñar con los angelitos!

La verdad es que deja muy buen sabor final de boca, muy goloso.

Lo del tabaco no termino de verlo, quizás me decanto más por ese regaliz de las pastillas de la tos.

Que descanses y disfrutes del resto de la noche Selecta!

Un abrazo y hasta la próxima virtual :D

Si no está atemperado, si se notan, si.