Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Muchas gracias a Juve Camps e Imperia por la cata y el maridaje, que permite descubrir dos elementos que combinan perfectamente y en el caso del cava ver su comportamiento "solo" (cata típica) y como se enfrenta en compañía (extraordinario maridaje), y como no gracias Verema por hacernos disfrutar
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Ver mensaje de JuanjosantosGracias Juanjo, pero es que con una magnum y este cava tan delicioso, quedas como un rey, en cualquier fiesta!!!
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Ver mensaje de Toni Juvé CampsBuen precio, la verdad :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Una pena haberme perdido esta virtual, acabo de llegar del trabajo. Muchísimas gracias por la botella A J&C e Imperial y a Verema por ofrecerme esta oportunidad, y en unos días procederé a hacer mi comentario. Muy agradecido y una lástima no haber aprendido con vosotros
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Ver mensaje de SelectaEn efecto, la verdad es que el tema del Mágnum es un escalafón superior (en cualquier vino)... me ha parecido una pregunta más que procedente, la verdad :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Ver mensaje de Toni Juvé CampsBufff, que pena que sea una edición tan limitada...muchas gracias
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Ver mensaje de jmalexEl trabajo es el trabajo jmalex... no pasa nada, a mí me ha pasado alguna vez, da mucha rabia pero bueno, ya lo disfrutarás tú (o en compañía preferiblemente por ser Mágnum) y ya nos cuentas...
Salud!!
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Ver mensaje de JuanjosantosGracias Juanjoasí lo haré ¡salud!
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Ver mensaje de guineuPor lo que nos preguntas creemos que hablas del degüelle, y en nuestro caso congelamos el cuello de la botella una vez que están en punta al salir del pupitre.
Posteriormente el degüelle se realiza en una máquina especialmente adaptada para este magnum.
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Ver mensaje de JuanjosantosNo, ninguna tonteria! Un pequeño truco consiste en inclinar ligeramente la botella a la hora de descorcharla y sacar el tapón lentamente (aunque se pierda la magia del estallido de corcho). Eso y un buen reposo previo ayudan a evitar ese tipo de accidentes.
Re: Sobre el Foie Imperia
Ver mensaje de SelectaJordi Serra (Imperia):
es una emulsión muy fina de foie-gras que una vez cocido consigue una textura cremosa con unas notas muy suaves.
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Ver mensaje de JuanjosantosQue va a ser tontería, todo lo contrario, confieso que me ha pasado lo mismo, aunque también he estado corta de reflejos, sobre todo por el peso de la botella!!!
Re: Sobre el Foie Imperia
Ver mensaje de Toni Juvé CampsPues es otra delicia, muchas gracias...
Re: Preguntas para la bodega Juvé&Camps
Muchas gracias a Imperia. Ya hemos coincidido en alguna que otra ocasión en la antigua base del Club Torres, así que nos conocemos bien.
Saludos,
JJ