Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Ver mensaje de Anubis7Jajajaja si, es que es lo que yo percibo también, muy carnoso, muy contundente, pero con una frescura que no lo hace pesado ni plomizo en boca.
El alcohol apenas se nota. Con los 14,5% que tiene, esta noche apunta a cogorza jajajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Boca de muy buena intensidad. 'Mediterránea' es el adjetivo que primero me viene a la mente, por la calidez de una fruta muy madura, con consonancia perfecta con la frescura de una buena acidez bien integrada y las notas terrosas (salinas), amargosas, especiadas y herbáceas que se abren paso con firmeza entre los balsámicos intensos y vivos que inundan de efluvios mentolados en paladar. Amplio, con cuerpo, con peso y la textura aterciopelada de unas taninos patentes, aunque no potentes, ligeramente rugosos aún, en fase de doma y afinamiento. De muy buena longitud, con un final que deja recuerdos perdurables de regaliza, tabaco y hoja de té verde.
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Ver mensaje de Josep_Gallegosi.si si....tiene un punto salino al final
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraSe mantiene el carácter vegetal, cierto
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Ver mensaje de _Guillermo_Pues se repite y punto ;-)
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Nada más echar el vino, encuentro algo tánico, fruta roja en licor, especias, toques amargos,
Evoluciona muy bien en copa, integrándose los taninos.
Bien de cuerpo y acidez equilibrada, notas licorosas, fruta roja, especias, fruta negra, notas florales, persiste algo el agradable toque amargo(y herbáceo)....retama....
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Me voy a ir despidiendo. Y a disfrutar con la cena de este vino. Gracias a Verema y Torres. Gran vino.. Se ha hecho esperar por la mensajería pero ha valido la pena. Por cierto marido con pollo con perrechicos, jamón Joselito y lomos de sardina con burrada y tomate... A que suena bien ?.. Buenas noches
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Ver mensaje de Xavier RubiresEntre salino y picante...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de ElmesiasEs espero, je,je,je.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Muy buena intensidad. Frutal: fruta madura en sazón. Balsámico. Fresco, con muy buena acidez. Ciertas notas amargosas y herbáceas muy gustosas, que le dan carácter. Recuerdos de regaliz y hoja de tabaco. Con muy buena presencia y textura. Taninos algo rugosos aún pero bien maduros y que le dan muy buena textura al vino en su paso por boca. Largo.
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
entrada suave y fluida, muy fresco desde el inicio. tanino que podría domesticarse aun un poco y que da estructura
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
En boca inicialmente aterciopelado, pasa luego a mostrar buena acidez, parece que va a iniciar una astringencia tánica potente pero luego se modera, se hace suave, ocupa el centro de la boca y del paladar y acaba en un final amargo, con buena acidez de nuevo y moderada persistencia gracias a toques de madera, fruta roja no demasiado madura y algún matiz golossete a ciruela pasa.
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Mucha intensidad. Torrefactos. Balsámicos de fondo.
Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Ver mensaje de Josep_GallegoSalino, salao.
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