Re: Fase gustativa Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
En boca inicialmente aterciopelado, pasa luego a mostrar buena acidez, parece que va a iniciar una astringencia tánica potente pero luego se modera, se hace suave, ocupa el centro de la boca y del paladar y acaba en un final amargo, con buena acidez de nuevo y moderada persistencia gracias a toques de madera, fruta roja no demasiado madura y algún matiz golossete a ciruela pasa.