Entrada fresca, de volumen medio-alto, con mucho carbónico en la parte anterior

Entrada fresca, de volumen medio-alto, con mucho carbónico en la parte anterior de la lengua (e incluso por debajo de ella), paso ligero, fresco, con bastantes amargores que, para nada, molestan, muy al contrario, invitan a otra copa más. Es algo untuoso y también tiene un toque salino/mineral que me gusta. Final medio-largo con postgusto amargo/cítrico... Acidez bastante buena.

Eso sí, noto que un poco más de botella quizás le venga muy bien para terminar de integrarse todo el conjunto acidez, burbuja, dulzor, alcohol mejor si cabe...