Re: Fase gustativa Jaume de Codorníu Gran Reserva 2008
Boca de muy buena intensidad, en la que destaca, fundamentalmente, la gran frescura del vino. Recuerdos de frutas blancas (pera) y ácidas (pomelo amarillo) y aromas ahumados y florales en boca. Excelente acidez y cierta nota amargosa, muy elegante. Muy buena textura, sedosa y crujiente, con la burbuja muy bien integrada a pesar de la abundancia. Vinoso, con mucha presencia. Estructurado, crujiente. De muy buena longitud y persistencia. Largo. Elegante. Serio.