Fase olfativa

Para mi tomillo

Al abrirlo, intensidad aromática media con un primer plano de frutas negras maduras, pero al fondo un poco de aroma de reducción.

Con el paso del tiempo y con aireación (tampoco ha sido necesaria mucha), se ha abierto. Frutas negras maduras (ciruelas, uvas pasas..), regaliz , endrinas, plantas de sotomonte como tomillo. Alguna nota balsámica. Polvo de talco. 

Me ha sorprendido lo bien integrada que está la madera en nariz. Sobresale la fruta madura por encima de las notas de barrica. Tostados ligeros, licor de avellana y cacao.

Tiene buena intensidad aromática y es franco. Con complejidad y buen equilibrio entre fruta (negra) y su paso por la barrica.

Especiado, fruta negra madura,intenso,

Nariz bastante intensa con mucha fruta negra madura. Eucalipto, hierbas aromáticas, chocolate negro, vainilla y regaliz.

... una sutil madera en forma de notas de especias dulces como vainilla, tostados.

Es una constante en toda su gama de vinos, al igual que su RCP. Tanto en nariz como en boca tienen un bouquet bastante reconocible.

Nariz original, porque tienen mucha fuerza los mentolados y herbáceos. Se imponen claramente a la madera.

Hay un fonde arcillas y cuero.

Con la copa parada apunta maneras de ser muy intenso olfativamente. Le noto sobre todo aromas secundarios a madera buena, mentolados, especies dulces. Creo también identificar cáscara de naranja.

Removiéndolo despierta una fruta roja muy madura, licorosa. 

Se me prensenta un vino de los que a mí más me gustan :)

A copa parada la primera impresión que aparece es de hojas de tabaco, conforme agitas sale una explosión de aromas chulos mezclados entre fruta madura negra sobre todo con cierta mineralidad, ligera vainilla, algo balsámico

Regaliz, chocolate negro, eucalipto

las notas de madera, muy de fondo, con café, con suave tostados y un toque de coco, de moka

Si, llama la atención esa abundancia de fruta en un vino de 2014.

Aromas a fruta roja madura(mora y ciruela),especias (vainilla y pimienta) todo ello sobre un fondo balsámico.

Balsámico, eucaliptus, mucho monte.