Fase táctil del jamón

90 respuestas
    #46
    Abreunvinito
    en respuesta a Nacho_G.F.

    Re: Fase táctil del jamón

    Ver mensaje de Nacho_G.F.

    hola a todos,

    llegamos tarde por temas de aviones...ya se sabe que no puedes contar con puntualidades. Si me hubieran dejado llevarlo a mi....en fin

    os alcanzo rápido.

    por cierto: "brutal" el tema de catar el jamón...!!!!

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #47
    kopicki

    Re: Fase táctil del jamón

    mucho mas suave el de bellota. No hay color. y menos fibroso también

    #48
    BacoVive

    Re: Fase táctil del jamón

    En la fase táctil:
    Jamón de bellota: Suavidad:4,5, Fibrosidad: 4
    Jamón de Cebo: Suavidad: 3,5 y Fibrosidad: 3
    Más consistente el de bellota y con una lubricación estupenda.

    #50
    J_de_Castro

    Re: Fase táctil del jamón

    Cebo: suavidad 5, fibrosidad 5
    Bellota: suavidad, fibrosidad 4
    Bastante más mantecoso el cebo.

    #52
    Pacoedo

    Re: Fase táctil del jamón

    Bellota: suavidad 5 y fibrosidad 4

    Cebo: suavidad 4 y fibrosidad 4

    #54
    Ruben Adan

    Re: Fase táctil del jamón

    Suavidad de la loncha
    Iberico: 4
    Cebo: 3

    Fibrosidad de la loncha
    Iberico: 4
    Cebo: 2

    #57
    ToloS

    Re: Fase táctil del jamón

    bellota: suavidad 1, fibrosidad 1
    cebo: suavidad 3, fibrosidad 3
    esta parte me parece dificilisima

    #58
    pucelo

    Re: Fase táctil del jamón

    Bellota: suavidad de la loncha (5), muy untuoso. Fibrosidad (3).
    Cebo: suavidad de la loncha (4), untuosidad media. Fibrosidad (3).

    #59
    AnaJuan

    Re: Fase táctil del jamón

    Bellota:
    - Suavidad: 5
    - Fibrosidad: 3

    Cebo:
    - Suavidad: 4
    - Fibrosidad: 4

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