Marizaje perfecto del jamon: Cava vs. jerez
La verdad es que mi idea era que el maridaje perfecto para el jamon es un buen fino, y esta cata casi que me hace cambiar de idea... Son complementos distintos, porque el jerez es mas seco, pero el cava tiene esa burbuja que limpia la boca, la frescura y mineralidad de ambos es la clave en mi opinion.
Habra que alternarlos a partir de ahora!