Fase gustativa....

Voy a mirar en el diccionario de la Real Academia Española a ver q dice sobre le agua ferroguminosa. O mejor en la wiquipedia.

Sí, a 14 grados y con una ensalada con queso está viniendo mejor de lo que creía.

Pues sí, algo de carbónico le he notado, pero muy agradable.

Boca bombonera, con bombón relleno de cereza (Carroquino dixit), las cerezas de la huerta de su abuelo en Navaconcejo (si vive su abuelo, que pasa).

Si es cierto que se aprecia un ligero carbónico. Postgusto astringente.
Parece que estuviera regado con agua ferruginosa...

Y que acidez!!!! es fresquito pese a lo cerrado que lo tenía en nariz.

Me gusta. Tiene potencia, es fresco, con buen recorrido y equilibrado en boca.

Yo no le daria tanto tiempo de aguante, sobre todo pq el corcho no esta preparado para ello.

Esa mineralidad, que con la guarda se equilibra.

Como bien dices este dulzor y la fruta compotada y la carga alcoholica me recuerdan a una garnacha

Muy bueno.
Postgusto medio ... mezcla del balsámico con un dulzor de pasas ... original y sabroso. Supongo que será característico del tipo de uva.

En Málaga se dice pasta zara, osea regaliz.

Amplio y con buena estructura, licoroso, con sensaciones maduras de fruta roja (granadina), especiado y muy mineral. Con mucha personalidad