Re: Preguntas Técnicas para la bodega Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Adolfo GonzálezLleva 16 meses de botella...
Viendo los mimbres del vino, estoy convencido que, bien conservado, lo abro en 2020-2021 y estará todavía muy bueno.
El corcho está aún nuevo y apenas bañado en vino; el vino aún está por terminar de pulir e integrar, y tiene argumentos (acidez, alcohol, taninos, estructura y cuerpo), para aguantar 3-4 años sin ningún tipo de problemas (y estar muy bueno y con una elegancia superior a la actual).
Buen vino y gran trabajo :-)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)