Empezamos: Fase Visual

Color teja, con un ribete carmin. Brillante.
Dicreta lagrima

Veo una evolución en la lágrima del vino, al principio eran lágrimas pequeñas y lentas y ahora hay abundante lágrima de tamaño mayor que antes y más rápidas ¿tiene que ver con la temperatura del vino?

me ha sorprendido, sí.

Perfecto, en mi caso. Ha salido de una pieza y con la zona de contacto con el vino con un color muy tintado, poniendo en evidencia los antocianos que le han acompañado durante el reposo.

Picota con borde morado y capa media-alta.

Pues el mio impecable...con el tiempo que lleva cerrado y lo poco contaminado del corcho, creo que este vino por su corcho, podría envejecer tanto como un riscal del 1925 que tomamos hace un tiempo.

Fase olfativa

A Gabriel :P

Vaya Gabriel, eso es que le has puesto mucha intensidad al asunto ;-)))
Me alegro de verte una vez más...ya sabes a los "bichejos" déjamelos a mi...

Ya, ya...bueno, no será la primera ni última vez que esto ocurre...

Bonita presencia, muy limpio y brillante, color cereza, con ribete que presenta algo de evolución, capa media.

Ya se que tu los tienes identificados, lo cual no es poco, ni fácil.

Alegria de nuevo por coincidir contigo.

Totalmente de acuerdo. Por cierto cuanto me alegra compartir contigo la cata mi querido amigo.

Cereza picota de buena capa no muestra muchos signos de evolución, aún parece tener fuelle.

Saludos desde El Campello en Alicante