Re: Fase Gustativa y armonías del vino: Bobal Negro 2018
Conozco muy poco esta variedad, pero hoy me he dado un buen baño de bobal. Este tinto me ha gustado mucho, y me ha sorprendido.
Como tinto, creo que es bastante todo-terreno. Desde una paella de carnes a un estofado, pasado por cualquier carne a la plancha o a la brasa o por un guiso de cuchara, todo me pega.