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La uva tinta, se destina a otros vinos tintos de la bodega que tienen en su

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#41
Rosana Lisa
en respuesta a gtradacete

Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019. Preguntas técncias

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La uva tinta, se destina a otros vinos tintos de la bodega que tienen en su composición garnacha.

Lleva trabajo con lías durante unos 2-2,5 meses, y le aporta untuosidad y cremosidad. Durante ese tiempo, se resuspenden las lías para favorecer la liberación de los compuestos responsables del volumen.

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