Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa
Boca (con el vino a unos 12-13ºC, temperatura de tinto joven)
Ataque fresco, frutal y ácido, seco, sabroso, de ligera cremosidad, densidad, volumen y estructura media.
El paso por boca es agradable, donde destaca su elevada acidez.
Final de media longitud con esos frutillos rojos ácidos, ese toque láctico de yogur de fresa, la fruta blanca de hueso y los cítricos.
Buena boca, agradable y gastronómica incluso ya fuera de temperatura de servicio.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)