Cata Mar de Frades: Como armonizarias el vino

Os abrimos este hilo para que hagáis vuestras propuestas de maridaje

Un saludo!

Lo veo muy ácido para una gamba o una langosta. Yo lo veo con un salmon a la plancha, unos escalopines marsala, salsas de nata, un stroganoff... no sé si un arroz caldoso de bogavante... 

Lo lógico sería disfrutarlo con buen marisco, pero qué tal con un buen jamón ibérico? por qué no??

Es perfecto para limpiar la boca después de unas calamares a la romana en verano.

Esta noche lo remato con un salmón con verduras.. todo muy healthy!   ;)

Mariscos intensos de sabor (nécora, centolla), ostras, almejas. Arroces marineros con buena intensidad de sabor.

Yo , que no entiendo, cuando pille una botella de Mar de Frades, me la bebo. No vayamos a.... 
Estaba rico, tenía cuerda para una cata, en una a ciegas, engaño total, parece una viura en boca , una s.blanc en nariz... Complejo, gracioso, y muy rico.
Gracias, Verema.
Gracias, Ramón Bilbao.
Nos vemos con el rosado!!

Yo lo veo muy apropiado para un arroz de pescado

Yo también lo veo más para pescados cocinados con salsas, o fritos. 

Ahora, si lo que se quiere es una foto para las redes, con esa presentación, hay que ponerlo con ostras! XD

Un saludo a todos, gracias por vuestra compañía, y gracias a Verema y a Mar de Frades

Yo, en estos momentos lo estoy degustando con unas nueces y unas avellanas tostadas, y un canapé de salmón, pero me encantaría probarlo con unas gambitas rojas, a  ser posible de Denia. 

Muchas gracias, a la Bodega y a Verema por este ratito tan entretenido y sabroso, nos contactamos pronto. 

Pues en mi caso va a ir con algo más mundano, con una ensaladilla rusa (y le va perfectamente la acidez)

Con cualquier pescado azul, quesos cremosos, arroces e incluso como aperitivo con una ensalada. Fresco y equilibrado.

Como he comentado en la fase gustativa, lo veo más con un arroz con marisco, no excesivamente gustoso pues considero que podría someter al vino,

También con pescados, pero elaborados de manera ligera, no con un pescado rotundo, pero bueno una cosa es la teoría y otra la práctica, y a veces la práctica nos demuestra que una combinación ilógica es la más adecuada.

Con canapes de salmón o un quiche de salmón pienso que iría también muy bien.

Podría resultar muy interesante también con quesos de la tierra (queso de tetilla) o un queso de estrela portugués no muy madurado.

Desde luego presenta posibilidades interesantes.

Eso te lo compro, buenas noches Diego!

Yo estoy disfrutando ahora como un enano , (a pesar de los pesares), lo estoy tomando con unas sardinillas en escabeche, con abundantes cebollitas muy pequeñas, pimientos, zanahorias en tirillas, carlota, .... Fenomenal maridaje, no puedo parar ni de comer ni de beber; si bien es cierto que con cada trago , la boca me queda bien limpia