Fase olfativa
Nariz
De inicio y en espera de que evolucione, aromas a fruta negra compotada acompañada de notas de salazón -no se por qué la syrah siempre me lo da- y de pizarra mojada. Apuntes licorosos, torrefactos y balsámicos (regaliz). No se si indicar apuntes de ligeros verdores o es sugestión por la petit verdot ;-).
Re: Fase olfativa
Moras (ya negras, negras), violetas, chocolate negro, y...alcohol. Igual se me ha calentado un poco.
De momento mucho de tu nick ;-))...
Ver mensaje de regalizY yo de momento más negra que roja.
Qué curioso
Ver mensaje de MarioEstevezNoto unas notas de pan de molde recién abierto muy ricas
Nerea, la nota de alcohol tb la noto...
Ver mensaje de Nerea_JMY no se ha calentado la copa. Esas notas licorosas...
Re: Fase olfativa
A copa parada da aromas balsámicos y a fruta roja madura.
Tras agitar la copa, percibimos aromas a guindas en licor, moras, lácteos, violetas y especias...
seguiremos agitando
Re: Fase olfativa
Coincido con las frutas negras y ademas un toque de aceitunas, tambien negras,
Re: De momento mucho de tu nick ;-))...
Ver mensaje de MarioEstevezAl poco de echado, sigue el balsámico (acompañado de alcohol) y también esa fruta negra.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Dani C.Fruta madura, en concreto ciruelas, ligeros balsámicos, suaves torrefactos y ahumados. Presencia de golosidad marcada por cacao y vainilla. Al principio una nota licorosa que se disipa con el tpo. Los tostados son suaves.
Saludos
Re: Fase olfativa
De momento, salazón algo alcohólico, bastante cerrado. Ahora lo paso por el Vinturi y os cuento.
Re: Fase olfativa
Mucha fruta, pero me da un toque de alcohol....Está a 18º, voy a enfriarlo un poco y probaré de nuevo.....
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: Fase olfativa
A copa parada muestra especias y fruta muy madura. Tras agitar la copa se distinguen con mayor intensidad los toques de fruta negra (mora, grosella negra) y la pimienta.