¿ Con qué platos maridarías Bordón?
Re: ¿ Con qué platos maridarías Bordón?
Esto es como todo, para gustos los colores...pero creo que hay que acompañarlo, no es un vino para tomarlo a solas, EMHO, puede ir acompañado de guisos de carna, calderetas de pescado, judiones, cocido...y a lo mejor con chocolate también, para los más dulces...
Re: ¿ Con qué platos maridarías Bordón?
- Un buen entrecot o solomillo de carne roja de máxima calidad al punto o poco hecha.
- Un buen cocido, guiso de carne, fabada, lentejas estofadas con chorizo,...
- Un buen lechazo
- Quesos de pasta dura o semidura (zamoranos, manchegos) de media curación.
- Un postre de chocolate con algún punto cítrico de naranja o mandarina.
- E incluso por su buena acidez, podría ir bien con algunos embutidos ibéricos de calidad (esa acidez, que no es muy normal en muchos tintos, permitiría limpiar la grasa de la boca después de cada bocado y trago de vino).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: ¿ Con qué platos maridarías Bordón?
Ver mensaje de Anubis7Quesos pero mucho mejor curados de pasta dura o semidura (manchegos, castellano leoneses,...), con pastas blandas, leche cruda y tal ya no lo veo tanto, sinceramente.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)