Fase olfativa

Coincido con Aurelio en qué el taller de coupages muy instructivo... cómo los pequeños cambios tienen enormes efectos en el perfil de un vino....

Recientemente he bebido si primo Mestizaje, y tiene cierta similitud

Intensidad media-alta, fruta roja y negra ligeramente caramelizada ya en nariz, violetas, especias, clavo, balsámicos, se nota algo de carga alcohólica como comentan por ahí pero no tanto como pudiera parecer, un toquecillo a mineralidad interesante. Bastante complejo, habrá que dejarlo oxigenar para ver qué va saliendo.

Una madera muy sutil, toques de flores azules, lilas, violetas... aparecen algunos anisados con el tiempo.

frutas rojas y negras maduras, que no sobremaduradas

Mucho monte (espero que no sea el Vicks Vaporub de esta mañana)

Detecto notas florales como azahar.

muy floral, que estoy intentando identificar.

Desde luego coincidimos bastante contigo, es una explosion de fruta, ademas muy bobal, esa fruta roja tan fresca que siempre tiene un fondo balsamico y vegetal amable...muy varietal

En esta fase no encontramos tanta coincidencia entre grupos de cata, y por lo visto en algún grupo no hay acuerdo

Si.. fue mi primera experiencia en coupages y la verdad es que disfruté mucho... Un saludo Don Francisco!! :-)

La crianza muy bien puesta, no molesta, la fruta por encima

a mi el lado floral me da flor morada... pero muy delicada... tipo pensamientos o violetas muy ligeras...

Nariz de intensidad media, con notas frutales y de juventud en primer plano, con recuerdos dulces de caramelo de violetas, regaliz rojo y gominolas (chuchería). Ligeros apuntes de crianza con pinceladas de vainilla y balsámicos. Fondo floral de violeta y geranio, con cierto recuerdo terroso y de tallo recién cortado.