Fase olfativa
Re: Fase olfativa
Coincido con Aurelio en qué el taller de coupages muy instructivo... cómo los pequeños cambios tienen enormes efectos en el perfil de un vino....
Re: Fase olfativa
Recientemente he bebido si primo Mestizaje, y tiene cierta similitud
........chini........
Re: Fase olfativa
Intensidad media-alta, fruta roja y negra ligeramente caramelizada ya en nariz, violetas, especias, clavo, balsámicos, se nota algo de carga alcohólica como comentan por ahí pero no tanto como pudiera parecer, un toquecillo a mineralidad interesante. Bastante complejo, habrá que dejarlo oxigenar para ver qué va saliendo.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa
Una madera muy sutil, toques de flores azules, lilas, violetas... aparecen algunos anisados con el tiempo.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Gabriel Argumosasaludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Paco Higónmuy floral, que estoy intentando identificar.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Paco HigónDesde luego coincidimos bastante contigo, es una explosion de fruta, ademas muy bobal, esa fruta roja tan fresca que siempre tiene un fondo balsamico y vegetal amable...muy varietal
Re: Fase olfativa
En esta fase no encontramos tanta coincidencia entre grupos de cata, y por lo visto en algún grupo no hay acuerdo
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Paco HigónSi.. fue mi primera experiencia en coupages y la verdad es que disfruté mucho... Un saludo Don Francisco!! :-)
Grupo de Catas Valencia
Re: Fase olfativa
La crianza muy bien puesta, no molesta, la fruta por encima
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Mar Galvana mi el lado floral me da flor morada... pero muy delicada... tipo pensamientos o violetas muy ligeras...
Re: Fase olfativa
Nariz de intensidad media, con notas frutales y de juventud en primer plano, con recuerdos dulces de caramelo de violetas, regaliz rojo y gominolas (chuchería). Ligeros apuntes de crianza con pinceladas de vainilla y balsámicos. Fondo floral de violeta y geranio, con cierto recuerdo terroso y de tallo recién cortado.