Fase gustativa

Finalmente vamos a probar el vino, disfrutarlo y ver que nos dice en boca.

Aprovecho para recordar que enseguida abriremos un hilo para ver con que os parece que armonizaría bien el vino.

Boca fresca, con notas de frutos rojos ácidos, cereza y grosella. Ligeramente glicérico, con textura fina y grasa, con un buen volumen en boca a pesar del reducido alcohol. Retronasal de piña asada, con un final amargoso bastante patente. Menor complejidad que en nariz, pero muy agradable y con carácter. Buena persistencia en boca.

Es casi seco, con acidez media y alcohol bajo. Cuerpo medio y con algo de cremosidad. Intensidad media y final medio.

En boca le encuentro un ataque carnoso y pleno, equilibrada acidez, vino ágil y vivo, la evolución en boca es magnífica, post gusto largo y sabroso

Ligeramente goloso, franco, elegante, con cuerpo, equilibrada acidez, fresco y bien estructurado. Retronasal afrutado (frutos del bosque) y persistencia de media intensidad.

Aquí ya aparece el toque más mediterráneo. El vino es cálido y envolvente. Tiene mucha más frescura en nariz que en boca. Ligero y divertido. Muy compensado. Si se deja calentar un poco da más sensación alcohólica de lo que parece. Hay que beberlo fresquito fresquito.

Paso ligero, con buena acidez, bastante seco y cierta cremosidad...

He tenido que rellenar la copa. Porqué ya había cogido demasiada temperatura.

Es un vino con cuerpo pero pasa muy bien. Es untuoso. no destaca por acidez. Está muy bien integrado. Fácil de beber.

A temperatura actual (alta): muuuuy fresco, sin esas notas de plátano y lácteos. Flores, ahumados, cítricos maduros....

Mas cuerpo del esperado. Equilibrado. Buena acidez y un postgusto medio

El alcohol a esta temperatura se nota, pero no es desagradable. Tiene cuerpo, peso, paso cremoso...

En boca tiene una entrada ligera y fresca con un paso elegante dejando cierta calidez final. Buena acidez aunque quizá algo forzada... Vuelve a salir la fruta blanca y las notas florales. Es bastante largo.

Muy buen retrogusto. Largo y agradable. Es un vino goloso y muy envolvente. Vuelvo a la sensación cálida.

El único fruto del amor... es la banaaaaana...

Fresco con volumen y ligeramente untuoso.